집에서 만드는 담금주, 이렇게 만들어요! 2021/06/22 07:30

식품의약품안전처는 매실 수확 시기를 맞아 담금주를 만드는 가정이 늘어날 것으로 예상됨에 따라 안전하게 담금주를 만드는 방법 등 안전성 정보와 주의사항을 안내했다. 담금주를 만들 때에는 재료를 잘 …

고기에서 혈관이 나온다고? 2021/06/21 08:50

식품의약품안전처는 소비자가 축산물을 안심하고 먹을 수 있도록 축산물의 고유한 특성에서 비롯된 대표적인 오인·혼동 이물 사례를 소개했다. 주요 내용은 식육 및 식육가공품의 혈관‧힘줄, 살코기…

프로바이오틱스 올바르게 섭취해야 2021/06/07 09:31

과거에는 장 건강을 위해서 유산균이 함유된 발효유, 한국의 대표음식인 김치 등을 섭취하여 왔으나, 최근 프로바이오틱스 제품이 장 건강 이외에도 다양한 기능성을 인정받음에 따라 관련 시장도 급속히 성장…

집콕시대, 맛‧영양은 더하고, 나트륨‧당류는 줄이고! 2021/06/04 07:59

식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 코로나19 장기화로 배달음식 등 간편식 소비가 증가하면서 영양불균형과 체중 증가가 우려됨에 따라 건강한 식생활을 위한 방법을 안내하고자 ‘집콕시대, 상황별 건…

작은 사과가 더 맛있다 ‘사과 소형 품종’ 주목 2021/02/22 08:21

농촌진흥청은 소규모 가구가 늘면서 한 번에 먹기 좋은 소형 위주의 과일 소비가 증가하는 추세에 따라 크기는 작아도 뛰어난 맛으로 주목받고 있는 국산 사과 품종을 소개했다. 최근 소비자들은 가정에서 …

‘영지버섯’으로 호흡기․수면 건강 챙기세요 2021/02/17 08:42

농촌진흥청은 겨울철 증가하는 불면증을 완화하고 호흡기 건강에 도움을 주는 특용작물로 영지버섯을 추천했다. 겨울에는 활동량과 햇볕 쬐는 시간이 부족하고, 호흡기가 건조해 깊은 잠에 들기가 힘들어진…

한우 선물 고르고, 보관할 때 꼭 ‘알아두소’ 2021/02/03 08:16

농촌진흥청은 설을 앞두고 대표적인 명절 선물로 꼽히는 한우선물을 고를 때 유의할 점과 한우 보관법, 부위별 조리법을 소개했다. 정부가 올해 농수산물과 농수산가공물 선물 상한액을 일시 상향하고, 코로…

추위 녹여주는 약초차, 맛있고 건강하게 즐겨볼까 2021/01/22 08:16

농촌진흥청은 겨울철 차로 마시기 좋은 약초로 ‘지황’과 ‘감초’를 추천하고, 맛있고 건강하게 즐기는 방법을 소개했다. 지황은 허약한 체질을 개선하고 기운을 나게 해 신진대사가 활발해지도록 돕는 약…

내 주변 채식식당 어디? 서울시, 948개소 발굴해 온라인 공개 2021/01/20 08:00

건강한 먹거리와 채식에 대한 관심이 커지는 가운데, 서울시가 이른바 채식주의자는 물론 건강한 채식 한 끼를 찾는 시민 모두의 먹거리 선택권을 보장하는 차원에서 채식식당 948개소를 발굴해 온라인으로 공…

쌀 구입할 때, 품질정보 표시 꼭! 확인하세요 2020/12/29 08:18

국립농산물품질관리원은 지난 10월 7일부터 12월 6일까지 양곡 매매·가공업체 1,141개소를 대상으로 양곡표시제도 이행실태를 조사한 결과, 표시 이행률이 전년보다 0.1%p 상승한 97.9%로 나타났다고 밝혔다. …

올 김장엔 돼지 머릿고기로 보쌈 즐겨요 2020/11/19 08:42

농촌진흥청은 김장철을 맞아 국내산 돼지 부산물의 부가가치를 높이고, 소비를 촉진하기 위해 돼지 머릿고기의 특징과 영양 성분을 소개했다. 김장김치와 환상 궁합을 자랑하는 수육을 가성비 좋은 돼지 머…

명란은 무조건 냉장보관? 보관 쉬운 통조림 명란 나온다 2020/10/29 08:41

해양수산부는 최근 빠르게 변화하고 있는 수산식품 소비 경향을 반영한 가정간편식(HMR) 수산가공식품 개발 기술 14건을 민간기업에 이전하기 위해 29일 기술이전 협약식을 갖는다. 가정간편식 시장은 1인 …

활동 부족으로 인한 근육 손실, 오미자로 채우세요 2020/09/21 07:56

농촌진흥청은 코로나19로 바깥 활동이 부족해 근육과 뼈 건강이 걱정된다면 제철 약초인 ‘오미자’를 마셔볼 것을 추천했다. 오미자는 우리나라 약용작물 중 생산량 1위를 차지할 만큼 널리 쓰이고 있고, …

올해도 추석 차례상 차림은 전통시장에서 2020/09/17 08:06

서울시농수산식품공사는 알뜰한 추석 명절 준비에 도움이 되는 정보를 제공하기 위해 서울시내 5개 권역생활권별 7개구 전통시장, 대형마트 및 가락시장 내 가락몰 등 총 22곳을 대상으로 2020년 추석 차례상차…

9월 9일 ‘구구데이’, 알아두면 쓸모 있는 달걀 상식 2020/09/09 07:02

농촌진흥청은 구구데이(9월 9일)를 맞아 달걀의 영양 성분과 보관법, 이색 달걀 요리법 등을 소개했다. 달걀은 가장 저렴한 동물성 단백질이다. 우리나라 연간 1인당 달걀 소비량은 268개에 이르며, 농…

영양 만점 무화과, 알뜰살뜰 200% 즐기기 2020/09/02 06:52

한여름부터 11월까지 유통되는 무화과는 맛은 달지만, 열량이 낮고(1개 27kcal) 식이섬유가 풍부해 체중 조절에 효과적이다. 또 무화과에는 단백질, 비타민, 미네랄, 폴리페놀 등 영양소가 많이 들어있다. …

더위 지친 수험생 건강 살리는 ‘인삼 밥상’ 2020/08/26 07:37

농촌진흥청은 대학수학능력시험이 100일 앞으로 다가옴에 따라 무더위로 지친 수험생의 건강관리를 위해 인삼 요리를 추천했다. 오랜 기간 시험 준비에 전념해온 수험생들은 이맘때 체력과 집중력이 떨어지…

‘인삼․닭고기’로 삼복더위 날리고 활력 채우세요 2020/07/16 07:51

농촌진흥청은 삼복의 시작인 초복을 맞아 삼계탕에 들어가는 인삼, 닭고기의 효능을 알아보고 가정에서 쉽게 즐길 수 있는 요리법을 소개했다. 일 년 중 가장 더운 삼복 기간에는 땀을 많이 흘려 기운이 없…

약용작물로 봄철 묵은 변비 다스리세요 2020/05/15 09:25

농촌진흥청은 봄철 이후 증가하는 변비 증상을 완화하는 약용작물로 참당귀와 황기, 생지황을 추천했다. 봄에는 몸속 진액이 말라 배변이 힘들어지는데, 이럴 때 약용작물을 활용하면 증상 완화에 도움이 된…

색감․식감 뛰어난 ‘국산 상추’로 소비자 입맛 공략 2020/05/12 07:11

농촌진흥청은 색감과 식감이 뛰어난 국산 상추의 개발, 보급을 통해 농가와 소비자 공략에 나선다고 밝혔다. 쌈채소의 대표격인 상추는 잎상추, 결구상추, 로메인상추, 버터헤드상추, 줄기상추로 분류된다. …