삼겹살데이, 다양한 구이용 부위 맛보세요 2020/03/03 08:28

농촌진흥청은 최근 가격 불안정으로 어려움을 겪고 있는 양돈 농가를 돕기 위해 삼겹살데이(3월 3일)에 즐기기 좋은 돼지고기 저지방 구이용 부위를 소개했다. 우리나라 국민 1인당 연간 돼지고기 평균 소비…

산후조리 할 때 미역국은 하루 2번이면 충분해 2020/03/02 08:39

요오드는 갑상선호르몬 생성에 필수적인 영양성분으로 하루 섭취 권장량도 있지만, 넘지 않도록 권고하는 상한섭취량(2.4mg)도 있다. 식품의약품안전평가원 산모의 적정 요오드 섭취 정보 제공을 위해 지난…

입맛 돋우는 겨울 별미 ‘송어‘와 ‘김‘을 맛보세요 2020/01/03 08:20

해양수산부는 2020년 새해 첫 이달의 수산물로 ‘송어’와 ‘김’을 선정하였다. 송어는 비타민과 각종 무기질, 불포화지방산을 많이 함유하여 면역력 강화와 신진대사 촉진에 효능이 있다. 또한 성장기…

‘방어’와 ‘굴’ 먹고 건강한 겨울 보내기 2019/12/02 15:11

해양수산부는 12월 이달의 수산물로 겨울철 별미인 ‘방어’와 ‘굴’을 선정하였다. 방어는 다른 생선에 비해 단백질의 함량이 높고 지질이 풍부하며, 특히 비타민D와 나이아신이 많다. 칼슘, 인, 철, …

올해 김장, 전통시장 20포기 기준 27만원 2019/11/22 07:45

서울시농수산식품공사는 김장 성수기를 앞두고 서울 시민에게 유익한 정보를 제공하고, 친지·이웃과 정을 나누는 김장 문화 확산을 위해 서울시 25개 자치구 내 전통시장, 대형마트 및 가락시장 내 가락몰 등 …

알아두면 쓸모 있는 김장철 절임배추 안전 사용법 2019/11/14 07:42

절임배추로 김장을 담그는 가정이 매년 증가하고 있는 가운데, 특히 올해는 잦은 태풍으로 배춧값이 급등해 절임배추의 소비가 더욱 늘어날 것으로 예상됩니다. 식품의약품안전처가 제공한 절임배추 안사사…

땅 속 숨은 천연 혈당강하 소재 ‘돼지감자’ 2019/11/08 07:31

농촌진흥청은 혈당을 낮추는 기능성이 있는 이눌린 성분이 풍부해 변비와 체중 조절, 당뇨병 완화에 도움을 주는 돼지감자를 소개했다 돼지감자는 모양과 크기가 제각각 이라 일부 지역에서는 ‘뚱딴지’라…

지금은 감귤의 계절~ 효능 알고 먹을래요 2019/11/05 10:06

농촌진흥청은 본격적인 감귤 출하 시기를 맞아 감귤의 기능 성분과 맛있게 즐기는 방법 등을 소개했다. 한방에서 감귤은 위장 장애, 천식, 가래, 식욕 부진, 동맥경화 등의 완화에 활용했다. 양방에서는…

인삼 샐러드로 ‘오늘도 청춘’ 2019/10/24 11:01

농촌진흥청은 인삼의 기능 성분 그대로 간편하게 즐겨 먹을 수 있는 방법을 소개했다. 옛 문헌에서도 인삼이 당뇨 완화와 피부 재생에 효능이 있다고 나와 있다. 뿌리에는 진세노사이드, 폴리페놀 같은 …

식생활 습관·경제적 여건 따라 소고기 구매 달라져 2019/10/23 07:39

농촌진흥청은 소비자 1,000명을 대상으로 소고기에 대한 소비 실태와 인식 변화를 조사해 발표했다. 가정 내 소비에서 전년 대비 소고기 소비량이 늘어난 경우는 34.8%, 줄어든 경우는 26.8%이고, 가정 외 …

제철 맞은 ‘전어‘와 ‘낙지‘로 가을을 맛보세요 2019/10/02 08:21

해양수산부는 10월 이달의 수산물로 가을을 대표하는 ‘전어’와 ‘낙지’를 선정하였다. 전어는 잔뼈가 많지만, 뼈째 먹으면 칼슘을 풍부하게 섭취할 수 있어 골다공증 예방에 효과가 있다. 또한, 불포…

‘조개젓’ A형 간염바이러스 유전자 44건 검출 2019/09/27 07:47

식품의약품안전처는 국내 유통 중인 ‘조개젓’ 제품 총 136건을 수거하여 검사한 결과, 44건의 제품에서 A형 간염 바이러스 유전자가 검출되어 회수·폐기 조치했다고 밝혔다. 이번 수거·검사는 질병관리…

추석, 요리에 맞는 소고기 부위 고르세요 2019/09/10 16:35

농촌진흥청은 명절을 앞두고 추석 요리에 알맞은 소고기 고르는 요령과 보관 방법 등을 소개했다. 명절에 많이 쓰이는 소고기 부위는 구이․찜에 쓰이는 갈비, 산적에 쓰이는 우둔·설도, 국·탕에 쓰…

풋땅콩, 꼬투리 째 삶으면 맛도 영양도 가득 2019/08/28 09:28

농촌진흥청은 맛과 영양이 풍부한 풋땅콩의 기능 성분과 먹는 방법을 소개했다. 풋땅콩은 갓 수확해 말리지 않은 신선한 땅콩을 말한다. 수분과 식이섬유가 풍부하며, 지방은 적고 떫은맛이 덜한 저칼로…

‘여름철 인기’ 흑당음료·생과일주스 당함량 높아 과다섭취 주의 2019/08/19 08:20

서울시가 최근 선풍적인 인기를 끄는 흑당음료의 당류 함량 검사결과, 한 컵 평균 당류는 1일 기준치의 41.6%이고, 최대 57.1%까지 조사됐다. 여름철 많이 찾는 생과일주스 당류 함량도 평균 30.8%로, 시는 …

인삼‧약초청으로 여름철 건강‧입맛 잡으세요 2019/07/31 09:14

농촌진흥청은 더위로 입맛과 기력이 떨어지는 여름철, 인삼과 약초를 이용해 가정에서 손쉽게 ‘청’을 만드는 방법을 소개했다. 인삼과 약초에 설탕이나 꿀, 올리고당을 넣어 청으로 만들면 인삼 특유의 쓴…

‘곤드레·산딸기·오리고기’로 만드는 간편한 별미 2019/06/03 15:57

농촌진흥청은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정해 올바른 농식품 정보를 전달하고, 소비자들이 이를 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다. 6월에는 곤드레, 산딸기, 오리고기를 활용해 누구나 손…

국산 콩 고품질 전두유로 소비자 입맛 사로잡아 2019/04/11 09:04

우리 콩의 부가가치를 높이고 건강 관리에 관심이 많은 소비자 입맛을 사로잡을 고품질 혼합 전두유가 개발됐다. 농촌진흥청은 우리 콩 품종을 특정 비율로 배합해 기능성이 뛰어나고 맛도 좋은 혼합 전두유…

잘 팔리는 치킨 더 달고 짜다 2019/03/11 08:08

서울시는 상위 6개 브랜드 배달치킨의 맛이 ‘더 달고, 더 짜진’ 것으로 조사돼 4개업체(네네치킨, 페리카나치킨, 교촌치킨, 굽네치킨)와 함께 치킨메뉴 당·나트륨 관리를 강화한다. 시는 개학철을 맞아 …

나물 반찬 쉽고 빠르게 만든다 2019/02/13 11:20

농촌진흥청은 물에 불리지 않고 바로 조리할 수 있는 기술을 개발해 농가에 전수했다. '건조나물 가공 기술'은 말린 나물을 기계로 비벼 색깔과 모양, 향은 유지하면서 조리할 때 수분을 빨아들여 복원되는 …