2020.10.31 06:43 |

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식용곤충 ‘지속가능한 영양’ 발전 가능성 연다 2018/05/04 06:36
농촌진흥청은 식용곤충을 영양원으로 활용할 수 있는 방안을 찾고자 4일 한국과학기술회관에서 지속 가능한 영양 곤충식품 활용 방안 국제심포지엄을 연다. ‘지속가능한 영양’이란 식품의 생산과 분배, …
국가식품클러스터, 식품기업 유치 50개 돌파! 2018/01/08 07:44
농림축산식품부는 전북 익산시 국가식품클러스터에 ‘17년까지 국내외 식품기업 50개(국내 48, 국외 2) 및 연구소(2개소)를 유치했다고 밝혔다. 지금까지의 투자유치 성과는 식품기업의 全주기 컨설팅 기술…
식품첨가물 분류체계, 새롭게 바뀐다 2018/01/03 08:48
식품의약품안전는 합성‧천연으로 구분해 왔던 식품첨가물의 분류체계를 용도 중심으로 전면 개편을 주요내용으로 하는 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’ 개정 고시를 시행한고 밝혔다. 이번 개편은 식품…
면류(라면 제외)도 5일에 한 번꼴 소비 2017/12/29 07:28
2016년 우리나라 면류 생산 규모는 7,091억원으로 연평균 3.1% 증가하였다. 면류 비중은 국수(60.9%), 냉면(14.8%), 당면(8.4%), 파스타류(2.7%) 순으로 나타났다. 간편식 면류 제품 확대로 면류 품목 시…
고령친화식품 한국산업표준 마련한다 2017/11/07 07:38
농림축산식품부는 우리 사회의 급격한 고령화에 따른 고령친화식품 시장 활성화를 위해 고령친화식품 산업표준(안)의 공청회를 겸한 ‘고령친화식품 시장 활성화 정책토론회’를 11월 7일 개최한다고 밝혔다. …
롯데제과, 인공지능으로 만든 빼빼로 선보여 2017/09/26 17:21
롯데제과가 인공지능(AI)을 통하여 분석한 소비자 트렌드를 토대로 개발된 제품 ‘빼빼로 카카오닙스’와 ‘빼빼로 깔라만시 상큼요거트’를 선보였다. 롯데제과는 지난해 12월 IBM과 업무협약을 체결하고 …
우리나라 식품·외식산업 시장 규모 200조 육박 2017/09/11 07:57
2015년 기준 식품·외식산업 규모는 약 192조원으로 나타났으며, 음식료품 제조업이 84조원, 외식업은 108조원으로 나타났다. 식품제조업의 연평균 성장률은 6.8%, 외식업은 8.9%로, 우리나라 국내총생산(G…
미래 먹거리, ‘아열대작물’로 대비한다 2017/09/01 14:02
지구온난화가 진행됨에 따라 미래 새로운 소득 작물로 아열대작물이 뜨고 있다. 제주도에서 30년 가까이 농사를 짓던 김순일 씨는 2015년 아열대작물인 파파야와 바나나 재배로 작목을 바꿨다. 친환경으…
종가 음식과 문화, 외식상품으로 만난다 2017/08/08 19:00
종가 내림음식과 문화를 만날 수 있는 자리를 마련해 관심을 모으고 있다. 농촌진흥청은 8일, 더 플라자 호텔에서 종가음식을 전시하면서 종가와 더 플라자 호텔이 서로 협력할 수 있도록 협약을 맺도록 돕…
빵부터 커피까지, 가공하기 좋은 보리 ‘흑누리’ 2017/06/21 08:32
식품의 영양성분을 꼼꼼히 살피는 소비자가 늘어나면서 건강기능성분을 함유한 색깔 보리에 대한 관심이 높아지고 있다. 농촌진흥청은 가공 특성이 우수한 검정 보리 '흑누리'를 개발해 가공 제품 다양화와 …
한국야쿠르트, 간편식 새 시장 공략 나선다 2017/06/20 08:13
한국야쿠르트가 야쿠르트 아줌마를 앞세워 간편식(HMR) 새 시장 공략에 나섰다. 이번에 한국야쿠르트가 새롭게 선보인 브랜드는 ‘잇츠온(EATS ON)’이다. 국·탕, 요리, 김치, 반찬 등으로 구성한 ‘…
동해 수산물, 콜드체인으로 더 신선해진다 2017/05/22 10:43
강원도 동해 지역에 대규모 수산물을 저온으로 저장하고 가공할 수 있는 콜드체인 시스템이 구축된다. 동해와 러시아에서 잡은 수산물을 이 콜드체인 내에서 저장, 가공해 내수시장은 물론 중국과 일본에 …
사상 첫 해외 원조용 쌀 750톤, 뱃길에 오른다 2017/05/19 08:29
농림축산식품부는 한중일 및 아세안의 역내 쌀 비축기구인 애프터(APTERR)를 통해 사상 처음으로 우리 쌀 750톤이 해외원조용으로 지원됨에 따라, 19일 전남에 위치한 광양항 컨테이너터미널에서 선적 기념식을…
미생물도 토종시대, 한국형 발효미생물 뜬다 2017/05/17 10:06
우리나라 대표 발효식품인 '술'과 '장'에서 유용 토종 발효 미생물을 발굴해 자원화하는 사업이 탄력을 받고 있다. 농촌진흥청은 우리 술과 장류 종균에서 선발한 토종 발효미생물을 국가 생물자원으로 등록…
면역력 증진 기대로 인삼제품 시장 규모 꾸준히 증가 2017/05/15 08:27
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 인삼류/인삼제품류 시장 보고서를 발간하였다. 이번 조사는 건강에 대한 관심, 특히 질병예방을 위한 면역력 강화에 대한 소비자의 관심이 높은 인삼 제품 시장 …
건강기능성 식품 시장 큰 폭으로 성장 중 2017/05/02 07:50
국민들의 소득증대로 웰빙과 건강에 대한 관심이 증가하고 기대수명이 증가함에 따라 건강한 노후생활이 중시되고 있다. 이에 따라 국민들의 건강검진율이 ‘07년 48.6%에서 ’15년 61.3%로 증가하고, 아웃…
CJ제일제당, 1조원 규모 기능성 아미노산 시장 공략 강화 2016/12/14 08:39
CJ제일제당이 친환경 바이오 발효공법으로 아미노산 소재인 ‘시스틴’을 본격적으로 생산하며 1조원 규모의 기능성 아미노산 시장 공략에 속도를 내고 있다. CJ제일제당은 최근 총 20억원을 투자해 수 년…
발효식품산업 세계화 위해 산·학·연 머리 맞댄다 2016/08/16 09:15
농촌진흥청은 18일 서울 코엑스에서 사단법인 대한발효·식문화 포럼과 공동으로 '발효식품 세계화 위한 학술토론회의'를 연다고 밝혔다. 이번 토론회는 지방자치단체를 비롯해 대학, 연구기관, 농산업체 등…
수면개선 건강기능식품 개발…국내 첫 식약처 인정 2015/03/12 13:17
국내 최초로 식약처로부터 인정을 받은 감태추출물 수면개선 건강기능식품이 개발됐다. 이번에 개발된 감태추출물로 수면개선 건강기능식품은 숙면 시간 증가 등 수면의 질이 개선되는데다 부작용도 없어 수…
'할랄시장' 공략 본격화…사업단 출범 2015/03/12 13:06
전세계 18억 무슬림을 대상으로 하는 할랄(Halal)식품 시장을 공략하기 위한 행보가 본격화 된다 농림축산식품부는 12일 한국식품연구원에 ‘할랄식품 사업단’을 설치하고, 한식연과 한국이슬람교중앙회(KMF…

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