버섯은 맛과 영양을 모두 갖춘 식품으로 최근 수요가 크게 증가하는 추세다.
국내 산림버섯산업 규모는 2,600억 원으로 임산물 총생산(약 5조 7천 억)의 약 5%를 차지할 정도로 큰 경제적 효과를 내고 있다.
버섯산업의 장기적이고 안정적인 발전을 위해서는 국내 버섯산업에 대한 국민적 관심을 높이고 버섯 및 관련 재배기술 정보를 공유할 기회가 마련돼야 한다.
국립산림과학원은 국내 버섯산업의 경쟁력을 강화하기 위해 세계적 전문가들을 초청, 지난 6일 산림과학관에서 '산림버섯 국제심포지엄'을 개최했다.
이 행사에는 한국을 비롯한 일본·체코·캐나다·미국 등 각국의 버섯 학자, 재배자, 일반인 250여 명이 참석했으며, 산림버섯 사진전과 다양한 버섯아이템을 활용한 작은 전시회도 함께 열렸다.
'다양한 재배버섯 및 국내 산림 식용버섯 사진 전시회'와 심포지엄을 통해서 전문가뿐 아니라 일반인들의 버섯에 대한 높은 관심을 엿볼 수 있었다.
심포지엄에서는 한국의 박원철 박사와 일본 Tokimoto 박사, Ohga 교수의 동양권에서 가장 많이 재배되는 표고버섯의 재배현황과 재배기술 개선방안에 대한 발표가 있었다.
체코의 Antonin 박사는 △중앙 유럽지역에서의 자연 채취버섯 역사와 문화 그리고 버섯재배, 미국의 Smith 박사와 캐나다의 Winder 박사는 각각 △나무에 공생하는 버섯류의 탐침기술, △기후변화에 따른 버섯의 다양성과 식물의 영향 등을 발표했다.
한국 구창덕 교수의 △송이버섯과 능이버섯의 식생관리법, 캐나다 Berch 박사의 △덩이버섯(traffle)의 재배현황 및 기술적 어려움과 도전에 대한 발표는 경제적 가치가 높은 종의 특성상 참석자들의 많은 관심을 받았다.
국립산림과학원 화학미생물과 가강현 박사는 "이번 국제심포지엄을 통해 각국의 새로운 버섯재배기술 및 발전 방향을 살필 수 있었다"며 "논의 내용들은 추후 9,000억 원대의 국내 버섯시장이 1조 원대로 발전하는 데 기여할 것"이라고 덧붙였다.
즐겨찾기추가
경제
프린트
스크랩
메일전송
댓글달기
목록
이전
맨위로
메일보내기
더보기
RSS