¶¥ÄáÀÇ ±â´É ¼ººÐÀÌ °Ç°ÇÑ ½ÉÇ÷°ü À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¿¬±¸ °á°ú ¹àÇôÁ³´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº ºÎ»ê´ëÇб³¿Í ÇÔ²² µ¿¹°½ÇÇèÀ» ÇÑ °á°ú, ¶¥ÄáÀÌ À̸¥¹Ù ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)Àº ÁÙÀÌ°í, ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(HDL)Àº ³ô¿© ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½ÇÇèÀº 5ÁÖ·ÉÀÎ ¼öÄÆ ½ÇÇèÁã 28¸¶¸®(°¢ 7¸¶¸®)¸¦ 5ÁÖ µ¿¾È °íÁö¹æ½ÄÀÌ·Î ºñ¸¸À» À¯µµÇÑ µÚ ÀÏ¹Ý ¶¥Äá, ÄÉÀÌ¿Ã ¶¥Äá, ÄÉÀÌ¿Ã ¶¥Äá±â¸§, ´ëÁ¶±ºÀ¸·Î ³ª´² 4ÁÖ µ¿¾È ¸Ô¿´´Ù.
½ÇÇè °á°ú, ¶¥ÄáÀ» ¸ÔÀÎ ÁãÀÇ Ç÷Áß LDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ´ëÁ¶±¸¿¡ ºñÇØ 34% ÁÙ°í, HDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº 26% ³ô¾ÆÁ³´Ù.
Ç÷Áß ÁöÁú °³¼±Àº ¿À¸Þ°¡-9(¿Ã·¹»ê) Áö¹æ»ê ºñÀ²ÀÌ 83%ÀÎ ³óÃÌÁøÈïû °³¹ß Ç°Á¾ ÄÉÀÌ¿ÃÀ» ¸Ô¾úÀ» ¶§ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³µ´Ù.
´ëÁ¶±¸ ´ëºñ üÁßµµ Æò±Õ 10% ÁÙ¾î ºñ¸¸ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº ¿Ã·¹»ê ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ÄÉÀ̿ðú ÇÔ²² °ËÀº»ö ¶¥Äá Èæ»ý, ±¹³» ÃÖ°í ¼ö·®¼ºÀ» °¡Áø ½ÅÆȱ¤ µîÀ» °³¹ßÇØ º¸±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´õºÒ¾î, »ê¾÷ȸ¦ À§ÇØ ±â´É¼º °ü·Ã ¿¬±¸µµ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.
Èæ»ýÀº Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» 100g´ç 6mg Æ÷ÇÔÇÏ´Â ±¹³» ÃÖÃÊÀÇ °ËÁ¤ ¶¥ÄáÀÌ´Ù.
½ÅÆȱ¤Àº 10¾Æ¸£´ç 540kgÀ» »ý»êÇØ ±¹³» ÃÖ´ë ¼ö·®¼ºÀ» °®´Â Ç°Á¾ÀÌ´Ù.
Dz¶¥ÄáÀ¸·Î »î¾ÒÀ» ¶§ ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ¸Å¿ì ÁÁÀ¸¸ç, ±¹³» ¶¥Äá Àç¹è ¸éÀû È®´ë(400ha Áõ°¡)¿¡ °¡Àå Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÑ Ç°Á¾À¸·Î ²ÅÈù´Ù.
8¿ù Áß¼ø²² ÃâÇϸ¦ ½ÃÀÛÇϴ Dz¶¥ÄáÀº »îÀ¸¸é ±âÁ¸¿¡ ºº¾Æ ¸Ô´ø ¶¥ÄẸ´Ù ¾Æ»èÇÏ°Ô ¾ÃÈ÷¸ç ´Ü¸ÀÀ» ¸¹ÀÌ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ, Ç×»êÈ È¿°ú°¡ ¿ì¼öÇÑ Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ¼Ó²®Áúµµ ÇÔ²² ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Íµµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ¶¥Äá±â¸§Àº °¡°ø ÈÄ »êȾÈÁ¤¼ºÀÌ ´õ ÁÁ¾ÆÁ® »ø·¯µå³ª ¹öÅÍ, ÈÀåÇ° µî »ê¾÷ÀûÀ¸·Îµµ Æø³Ð°Ô È°¿ëµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.