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¾î¸°À̱âÈ£½ÄÇ°, ¿µÀ¯¾Æ¿ë½ÄÇ°, ´ëÇüÁ¦Á¶¾÷¼Ò µî HACCP Àǹ«Àû¿ë
2013/07/31 10:49 ÀÔ·Â
Æ®À§ÅÍ·Î ±â»çÀü¼Û ÆäÀ̽ººÏÀ¸·Î ±â»çÀü¼Û ±¸±Û+·Î ±â»çÀü¼Û C·Î±×·Î ±â»çÀü¼Û
¾î¸°À̱âÈ£½ÄÇ°, ¿µÀ¯¾Æ¿ë½ÄÇ°, ´ëÇüÁ¦Á¶¾÷¼Ò µî¿¡ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)ÀÌ Àǹ«ÀûÀ¸·Î Àû¿ëµÈ´Ù.
 
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(Çؽç, HACCP) Á¦µµÀÇ È°¼ºÈ­¸¦ ÅëÇØ ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°À» Á¦Á¶․°ø±ÞÇϱâ À§ÇØ HACCP Àǹ«Àû¿ë ´ë»óÀ» ´ëÆø È®´ëÇØ ³ª°¥ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.

 Çؽç(HACCP)Àº ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀûÀÌ°í, »çÀü ¿¹¹æÀûÀÎ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°è·Î¼­ ºÒ·®½ÄÇ°À» ±Ù¿øÀûÀ¸·Î ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ¼±ÀÇ ¼±ÅÃÀ̸ç, ¼¼°èÀûÀ¸·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÇ ´ë¸í»ç·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÇöÀç, Çؽç Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó ½ÄÇ°Àº ¾î¹¬·ù, ³Ãµ¿½ÄÇ°(ÇÇÀÚ·ù․¸¸µÎ·ù․¸é·ù), ³Ãµ¿¼ö»ê½ÄÇ°(¾î·ù․¿¬Ã¼·ù․Á¶¹Ì°¡°øÇ°), ºù°ú·ù, ºñ°¡¿­À½·á, ·¹Å丣Ʈ½ÄÇ° , ¹èÃß±èÄ¡ µî 7°³ Ç°¸ñÀ̸ç Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó È®´ë¸¦ À§ÇØ ½ÄÇ°À§»ý¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ °³Á¤À» ÃßÁø Áß¿¡ ÀÖ´Ù.
 
½Ä¾àó´Â À̹ø HACCP Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó¿¡ ¡ã ¿¬¸ÅÃâ 100¾ï ¿ø ÀÌ»ó ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷¼ÒÀÇ ½ÄÇ° ¡ã ÁÖ¹®ÀÚ»óÇ¥ºÎÂø(OEM) ¹× À§Å¹»ý»ê ½ÄÇ° ¡ã ¾î¸°À̱âÈ£½ÄÇ° µî 8°³ Ç°¸ñÀÇ ½ÄÇ° µîÀ» Ãß°¡ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
 
¿¬¸ÅÃâ¾× 100¾ï ¿ø ÀÌ»óÀÎ ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷¼Ò¿¡¼­ Á¦Á¶ÇÏ´Â ¸ðµç ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÏ¿©´Â ¡®17³â Çؽç Àǹ«Àû¿ëÀÌ ½ÃÇàµÈ´Ù.
 
ÇöÀç Àüü ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò´Â 2¸¸3õ¿© °÷À¸·Î ÀÌÁß 100¾ï ¿ø ÀÌ»ó ¸ÅÃâ¾÷¼Ò´Â 400¿© °÷¿¡ À̸¥´Ù.
 
¸ðµç ÁÖ¹®ÀÚ»óÇ¥ºÎÂø(OEM) ¹× À§Å¹»ý»ê ½ÄÇ°Àº ¾÷ü ±Ô¸ð¿¡ µû¶ó ¡®14³âºÎÅÍ ¡¯20³â±îÁö ´Ü°èÀûÀ¸·Î Àǹ«Àû¿ëÀ» È®´ëÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

ÇöÀç ÁÖ¹®ÀÚ»óÇ¥ºÎÂø(OEM) ¹× À§Å¹»ý»ê ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÏ´Â ¾÷ü´Â 1,500¿© °÷ Á¤µµÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ °úÀÚ․ĵµð·ù µî ¾î¸°ÀÌ°¡ ¼±È£ÇÏ´Â ½ÄÇ° ¹× ¿µÀ¯¾Æ¿ë½ÄÇ°À» Æ÷ÇÔÇϴ Ư¼ö¿ëµµ½ÄÇ° µî 8°³ Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇØ ¡®14³âºÎÅÍ ¡¯20³â±îÁö ´Ü°èÀûÀ¸·Î Àǹ«Àû¿ëÀ» È®´ëÇÑ´Ù.
 
¾î¸°À̱âÈ£½ÄÇ°(°úÀÚ․ĵµð·ù, »§․¶±·ù, ÃÊÄݸ´·ù, ¾îÀ°¼Ò½ÃÁö, À½·á·ù, Áï¼®¼·Ãë½ÄÇ°, ±¹¼ö․À¯ÅÁ¸é·ù) ¹× Ư¼ö¿ëµµ½ÄÇ° µî 8°³ Ç°¸ñÀ» Á¦Á¶ÇÏ´Â ¾÷ü´Â Àü±¹¿¡ 7,000¿© °÷ÀÌ´Ù.
 
HACCPÀ» Àû¿ëÇÏ·Á´Â ½ÄÇ°¾÷ü¸¦ Áö¿øÇϱâ À§ÇÏ¿© ¡ã½ÄÇ°ÀÇ Á¾·ùº°¡¤¾÷üº°·Î ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿ø È®´ë ¡ãÁß¼Ò±Ô¸ð¾÷ü¸¦ À§ÇÑ À§»ý½Ã¼³°³¼± ÀÚ±ÝÁö¿ø È®´ë ¡ãÇؽç È°¼ºÈ­¸¦ À§ÇÑ ±³À° ¹× È«º¸¿¡ Àû±Ø ³ë·ÂÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
 
¸ÂÃãÇü ÇöÀå ±â¼úÁö¿øÀº Áö¿øÀηÂÀ» 50¸í¿¡¼­ 63¸í±îÁö ´Ã·Á ¡®13³âÀº 850°³¼Ò, ¡¯14³â¿¡´Â 1,200°³¼Ò±îÁö Áö¿øÀ» È®´ëÇÑ´Ù.
 
Áß¼Ò¾÷üÀÇ Çؽç Àû¿ëÀ» À¯µµÇϱâ À§ÇØ À§»ý¾ÈÀü½Ã¼³ °³¼± ÀÚ±ÝÀ» ±¹°í·Î Áö¿øÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¡¯12³â 350°³¼Ò(35¾ï¿ø), ¡®13³â 250°³¼Ò(25¾ï¿ø)¸¦ Áö¿øÇÏ¿´´Ù.
 
¶ÇÇÑ TV, ÁöÇÏö °øÀͱ¤°í, ¿Â¶óÀÎ È«º¸, È«º¸°ü ¿î¿µ, ÇöÀå¹æ¹® ±³À° µî Çؽç È°¼ºÈ­¸¦ À§ÇÑ ±³À° ¹× È«º¸¸¦ ´õ¿í È®´ëÇÑ´Ù.
 
HACCP Á¦µµ´Â 1995³â ½ÃÇàµÈ ÀÌÈÄ ÁöÁ¤ ¾÷¼Ò ¼ö°¡ Áõ°¡ÇÏ¿´À¸³ª, ¾ÆÁ÷±îÁö ¡®13³â 6¿ù ÇöÀç 2,255°³¼Ò(3,723Ç°¸ñ)·Î Àüü ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò 2¸¸3õ¿©°³¼Ò(4¸¸¿© Ç°¸ñ)ÀÇ  10% ¼öÁØ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù.
 
ÇöÀç, HACCP Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó ½ÄÇ°Àº ¹èÃß±èÄ¡ µî 7°³ Ç°¸ñÀ¸·Î ÀÌ Áß 82%(1,355°³¼Ò, 1,773Ç°¸ñ)°¡ HACCP ÁöÁ¤µÇ¾úÀ¸¸ç, ¡®14³â±îÁö ÁöÁ¤À» ¸ðµÎ ¿Ï·áÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
  
¶ÇÇÑ ¡®17³â¿¡´Â Àüü ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼ÒÀÇ 20%, ¡¯20³â±îÁö´Â 50% ¼öÁØÀ¸·Î Çؽç ÁöÁ¤À²À» ³ôÀÏ °èȹÀÌ´Ù.
 
ÇÑÆí, Àǹ«Àû¿ë ´ë»óÀÌ ¾Æ´Ï¸é¼­ ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°À» Á¦Á¶Çϱâ À§ÇØ ÀÚüÀûÀ¸·Î À§»ý¼öÁØÀ» ³ô¿© HACCPÀ» ÁöÁ¤¹ÞÀº °÷ÀÌ 1,200°³¼Ò(1,900Ç°¸ñ) ÀÌ´Ù.
 
½Ä¾àó´Â HACCP ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ ½Å·Ú ¹× ¼±È£µµ Çâ»óÀÌ ½ÄÇ°¾÷üÀÇ HACCP µµÀÔ¿¡ °¡Àå Å« µ¿±âºÎ¿©°¡ µÉ °ÍÀ̶ó¸ç, ½ÄÇ°¾÷°è ¹× °ü·Ã ±â°üÀÇ Àû±ØÀûÀÎ È«º¸ µ¿Âü°ú ¾Æ¿ï·¯ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô´Â HACCP ½ÄÇ°ÀÇ ¼±ÅÃÀ» ´çºÎÇÏ¿´´Ù.
 
 
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Á¶Ç强 ±âÀÚ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â
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