교육부는 최근 식재료 오염 등으로 인해 학교에서 식중독 사고가 잇달아 발생함에 따라 ‘학교급식 안전수칙’을 식품의약품안전처와 함께 제작해 각급 학교에 보급한다고 24일 밝혔다.
교육부가 이번에 일선학교에 배포되는 안전수칙에는 학교급식 관계자가 매일 꼼꼼히 챙겨야 할 안전수칙과 월별로 각별히 주의해야 할 관리중점 및 주요 실천사항 등이 담겨있다.
특히 개인위생 확인 및 안전사고 예방교육, 식재료 대면 검수, 식품조리 시 교차 오염 방지 등도 포함됐다.
또 신학기와 계절별로 주의가 필요한 사항을 월별로 제시해 식중독 사고뿐 아니라 급식소 내 안전사고의 예방에도 주의토록 했다.
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