°¨ÀÚ, ¸Ô´Â ´ë½Å ¹Ù¸£´Â È­ÀåÇ°À¸·Î º¯½Å
2021/12/06 08:25 ÀÔ·Â
Æ®À§ÅÍ·Î ±â»çÀü¼Û ÆäÀ̽ººÏÀ¸·Î ±â»çÀü¼Û ¹ÌÅõµ¥ÀÌ·Î ±â»çÀü¼Û ´ÙÀ½¿äÁòÀ¸·Î ±â»çÀü¼Û
³óÃÌÁøÈïû¿¡¼­ À°¼ºÇÑ º¸¶ó»ö °¨ÀÚ ¡®ÀÚ¿µ¡¯°ú ²®ÁúÀÌ »¡°£»öÀÎ ÀϹݰ¨ÀÚ ¡®¼­È«¡¯À» ÀÌ¿ëÇØ »ê¾÷ü¿¡¼­ ÇǺΠÁøÁ¤°ú º¸½À¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â È­ÀåÇ°µéÀ» °³¹ßÇØ ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷ À̵é È­ÀåÇ°Àº »óÇ°¼ºÀÌ ÀÖ´Â °¨ÀÚ´Â ¹°·Ð ÆǸŰ¡ ¾î·Á¿î  ¸ø³­ÀÌ °¨ÀÚ±îÁö ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÔÀ¸·Î½á °¨ÀÚ Àç¹è³ó°¡ÀÇ ÆÇ·Î È®´ë¿Í ¼Òµæ Áõ´ë¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.

³óÃÌÁøÈïûÀº È­ÀåÇ° ¾÷ü¿¡¼­ ÀÚ¿µ °¨ÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¡®¼ö¸éÆÑ(½½¸®ÇÎÆÑ)¡¯°ú ¼­È« °¨ÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¡®ÇÚµåÅ©¸² ¹× º¸µð·Î¼Ç¡¯À» °³¹ßÇØ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

È­ÀåÇ° ¿ø·á·Î »ç¿ëµÇ´Â °¨ÀÚ´Â ¡®ºñŸ¹ÎCÀÇ º¸°í¡¯·Î ºÒ¸± Á¤µµ·Î ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇØ ¿¹·ÎºÎÅÍ °¨ÀÚ¸¦ °¥¾Æ ÇǺο¡ ¹Ù¸£´Â µî ÇǺΠº¸È£¸¦ À§ÇØ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÅ ¿Ô´Ù.

²®Áú°ú ¼ÓÀÌ ¸ðµÎ º¸¶ó»öÀÎ ÀÚ¿µ¿¡´Â Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ 43.7§·/100g·Î dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖÀ¸¸ç, ºñŸ¹Î ½Ã(C)µµ ÀÏ¹Ý °¨ÀÚ º¸´Ù 32% ¸¹Àº 62.5§·/100gÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ ÀÚ¿µ°¨ÀÚÀÇ ²®Áú ÃßÃâ¹°Àº ¼¼Æ÷½ÇÇè °á°ú, ÇǺο°À» À¯¹ßÇÏ´Â ¿°Áõ ¸Å°³ ¹°ÁúÀÎ Ç÷νºÅ¸±×¶õµòÀ» 76% ÀÌ»ó ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ç׿°Áõ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

¶ÇÇÑ Èæ°¥»ö »ö¼ÒÀÎ ¸á¶ó´ÑÀÇ »ýÇÕ¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ÁÖ¿ä È¿¼Ò Ƽ·Î½Ã³ª¾ÆÁ¦(Tyrosinase)ÀÇ È°¼ºÀ» 48% °¡·® ¾ïÁ¦ÇØ ÇǺΠ¹Ì¹é¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

»¡°£»ö ²®ÁúÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ¼­È«°¨ÀÚÀÇ ²®Áú ÃßÃâ¹°µµ ¿°Áõ ¸Å°³ ¹°ÁúÀÎ ¡®»êÈ­Áú¼Ò(Nitric Oxide)¡¯¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ç׿°Áõ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.

ÀÚ¿µ °¨ÀÚ¸¦ ¿ø·á·Î ÇÑ ¼ö¸éÆÑ(½½¸®ÇÎÆÑ)Àº ±â´Ù·È´Ù°¡ ¾Ä°Å³ª ¶¼¾î³¾ ÇÊ¿ä ¾øÀÌ ¾ó±¼¿¡ °¡º±°Ô ¹Ù¸£°í ÀÚ¸é µÇ´Â Á¦Ç°À¸·Î, ÇǺθ¦ ÁøÁ¤½ÃÄÑÁÖ°í º¸È£ÇØ ÁØ´Ù.

¼­È« °¨ÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÇÚµåÅ©¸² ¹× º¸µð·Î¼ÇÀº ²öÀû°Å¸®Áö ¾Ê°í ºü¸£°Ô Èí¼öµÇ¾î °ÇÁ¶ÇÑ ÇǺο¡ ÃËÃËÇÑ º¸½À°¨À» ÁØ´Ù.

À̵é È­ÀåÇ°¿¡´Â °¨ÀÚ¼ö, °¨ÀÚÁó, °¨ÀÚÃßÃâ¹°, °¨ÀÚ²®ÁúÃßÃâ¹°, °¨ÀÚÀüºÐ µî ÁÖ¼ººÐÀÎ °¨ÀÚÀÇ ÇÔ·®ÀÌ 39% °¡·® µÈ´Ù.

ÇÑÆí, ³óÃÌÁøÈïûÀº ¡®ÀÚ¿µ ²®Áú ÃßÃâ¹° ¹× Ç׿° Á¶¼º¹°¡¯ °ü·Ã ƯÇãµî·ÏÀ» ¿Ï·áÇÏ°í, ¾ÕÀ¸·Î »ê¾÷ü ±â¼úÀÌÀüÀ» È®´ëÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.

¡®¼­È« ²®Áú ÃßÃâ¹° ¹× Ç׿° Á¶¼º¹°¡¯µµ °ü·Ã ƯÇ㸦 Ãâ¿øÇß´Ù.


[ ¼ÕÁö¿¬ ±âÀÚ jyson@newskan.com ]
±â»çÁ¦º¸ ¹× º¸µµÀÚ·á fmbook@naver.com
´º½ºÄ­(www.newskan.com) - copyright ¨Ï °æÁ¦½Å¹® No.1 ´º½ºÄ­. ¹«´ÜÀüÀç & Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö