½ÄÇ°À§ÇØ»ç¹ü ´õ ÀÌ»ó ¹ßºÙÀÏ °÷ ¾ø´Ù
2013/07/30 12:43 ÀÔ·Â
Æ®À§ÅÍ·Î ±â»çÀü¼Û ÆäÀ̽ººÏÀ¸·Î ±â»çÀü¼Û ¹ÌÅõµ¥ÀÌ·Î ±â»çÀü¼Û ´ÙÀ½¿äÁòÀ¸·Î ±â»çÀü¼Û
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â ±¹¹Î Çູ ½ÇÇöÀÇ ¼±°á¿ä°ÇÀÎ ¸ÔÀ»°Å¸® ¾ÈÀü°ü¸® °­È­ ¹æ¾ÈÀ» °ñÀÚ·Î ÇÏ´Â ¡¸½ÄÇ°À§»ý¹ý¡¹µî 8°³ ¹ý·üÀ» °³Á¤ÇÏ°í 1°³ ¹ý·üÀ» Á¦Á¤ÇÏ¿© 7¿ù 30ÀÏÀÚ·Î °øÆ÷µÇ¾ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.

½ÄÇ°ºÐ¾ß ¹ý·É °³Á¤»çÇ×À¸·Î´Â ¡ã°íÀÇÀûÀÎ ½ÄÇ°À§ÇØ»ç¹ü¿¡ ´ëÇÑ ºÎ´çÀ̵æ ȯ¼ö ¹× Çü·®ÇÏÇÑÁ¦ °­È­ ¡ã½ÄÇ°ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸® ´Ü°èÀû Àǹ«È­ ¡ã¼ÒºñÀÚ À§»ý°Ë»ç ¿äû ±â°ü ¹× À§»ýÁ¡°Ë Âü¿© ±âȸ È®´ë ¡ãÇб³ ¹× ¿ì¼öÆǸž÷¼Ò¿¡¼­ °íÄ«ÆäÀÎ ÇÔÀ¯½ÄÇ° ÆǸűÝÁö ¡ãÁýÀ¯¾÷ ¹× Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷(À¯°¡°ø¾÷)¿¡ ´ëÇÏ¿©µµ HACCP Àǹ« Àû¿ë ÀÛ¾÷Àå È®´ë µîÀÌ´Ù.
 
foodcontrol.JPG

  <½ÄÇ°À§»ý¹ý °³Á¤>
°íÀÇÀûÀÌ°í ¾ÇÀÇÀûÀ¸·Î ºÒ·®½ÄÇ°À» ¹Ýº¹ÇÏ¿© Á¦Á¶․ÆǸÅÇÑ ÀÚ¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¼Ò¸Å°¡°ÝÀÇ ÃÖ´ë 10¹è±îÁö ºÎ´çÀ̵æÀ» ȯ¼öÁ¶Ä¡ÇÏ°í, Çü·®ÇÏÇÑÁ¦µµ 1³â ÀÌ»ó 7³â ÀÌÇÏÀÇ Â¡¿ªÀ¸·Î °­È­ÇÔÀ¸·Î½á ºÒ·®½ÄÇ°À¸·Î ÀÎÇÑ ¼ÒºñÀÚ ÇÇÇظ¦ ¿¹¹æÇÑ´Ù.
 
¶ÇÇÑ ¶¹´Ù¹æ µî¿¡¼­ ³ëÀÎ ¹× ºÎ³àÀÚ¸¦ »ó´ë·Î ½ÄÇ°À» ÆǸÅÇϸ鼭 Áúº´ ¿¹¹æ ¹× Ä¡·á¿¡ È¿´É․È¿°ú°¡ Àְųª ÀǾàÇ° ¶Ç´Â °Ç°­±â´É½ÄÇ°À¸·Î ¿ÀÀÎ․È¥µ¿ ±¤°í¸¦ ÇÑ ÀÚ¿¡ ´ëÇؼ­µµ °ú¡±ÝÀ» ºÎ°úÇÏ´Â µî ó¹úÀ» °­È­ÇÑ´Ù.
 
ÇöÀç ¾÷ü ÀÚÀ²Âü¿©·Î ¿î¿µµÇ´Â ½ÄÇ°ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®Á¦°¡ ÀÌÀ¯½Ä µî ¿µÀ¯¾Æ ½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷¼Ò¿Í ÀÏÁ¤±Ô¸ð ÀÌ»óÀÇ ±âŸ ½ÄÇ°ÆǸž÷¼ÒºÎÅÍ ´Ü°èÀûÀ¸·Î Àǹ«È­ µÈ´Ù.
 
¼ÒºñÀÚÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü Á¤Ã¥ Âü¿©ÀÇ ±âȸ¸¦ È®´ëÇϱâ À§ÇØ ¼ÒºñÀÚ°¡ À§»ý°Ë»ç¸¦ ¿äûÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â°üÀ» ½Ä¾àó »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Áö¹æ½Ä¾àû ¹× ÁöÀÚü·Î È®´ëÇÏ°í Á¤ºÎ ÇÕµ¿´Ü¼ÓÀ̳ª ±âȹÁ¡°Ë ½Ã Á¡°ËÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµµ Á¡°Ë¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
 
½ÄÇ°ÀÇ ³ó¾àÀÜ·ùÇã¿ë±âÁØ ¼³Á¤¿¡ °üÇÑ ½Åû ÀýÂ÷ ¸¶·Ã ¹× ºÎó °£ Çù¾÷ ±ÔÁ¤À» ½Å¼³ÇÏ¿© ½Å¼ÓÇÏ°í È¿À²ÀûÀÎ ¾÷¹«Ã³¸®°¡ °¡´ÉÇÏ°Ô µÈ´Ù.

  <°Ç°­±â´É½ÄÇ°¿¡°üÇѹý·ü °³Á¤>
 Èñ¸Á¾÷üÀÇ ÀÚÀ² Âü¿© ¹æ½ÄÀ¸·Î ¿î¿µµÇ´ø °Ç°­±â´É½ÄÇ°ÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®Á¦¸¦ °Ç°­±â´É½ÄÇ° Á¦Á¶․¼öÀÔ¾÷¼Ò Áß ÀÏÁ¤ ¸ÅÃâ¾× ±Ô¸ð ÀÌ»óÀÇ Ç°¸ñÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿ì¼± ´Ü°èÀû Àǹ«È­¸¦ ½Ç½ÃÇÔÀ¸·Î½á Ưº°°ü¸®¿¡ ³ª¼±´Ù.

  <¾î¸°À̽ĻýÈ°¾ÈÀü°ü¸®Æ¯º°¹ý °³Á¤>
ÃÖ±Ù ¾î¸°À̵鿡°Ôµµ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â °íÄ«ÆäÀÎ À½·áÀÇ Áö³ªÄ£ ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇϱâ À§ÇØ Çб³¿Í ¿ì¼öÆǸž÷¼Ò¿¡¼­ ¡®°íÄ«ÆäÀÎ ÇÔÀ¯¡¯ Ç¥½Ã Á¦Ç°ÀÇ ÆǸŸ¦ ±ÝÁöÇÏ°í À̸¦ ¾î±æ °æ¿ì °úÅ·Ḧ ºÎ°úÇÑ´Ù.
 
°íÄ«ÆäÀÎ ÇÔÀ¯ ½ÄÇ°Àº ÅÚ·¹ºñÀü ±¤°í½Ã°£ÀÇ ÀϺθ¦ Á¦ÇÑÇϰųª ±¤°í¸¦ ±ÝÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¾î¸°À̵éÀÌ ¾Ë¾Æº¸±â ½±°Ô ´«¿¡ ¶ç´Â Àû»öÀÇ ¸ð¾çÀ¸·Î Ç¥½ÃÇÒ °ÍÀ» ±Ç°íÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
 
¶ÇÇÑ ±âÁ¸ °í¿­·®․Àú¿µ¾ç½ÄÇ°¿¡ Ãß°¡·Î °íÄ«ÆäÀÎ ÇÔÀ¯½ÄÇ°À» ÆǸÅÇÏÁö ¾Ê´Â ¾÷¼Ò¸¦ ¿ì¼öÆǸž÷¼Ò·Î ÁöÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
 
Ç°ÁúÀÎÁõ½ÄÇ°ÀÇ ÀÎÁõ Ç¥½Ã »ç¿ë Á¤Áö±â°£ÀÇ »óÇÑÀ» ¡®6°³¿ùÀÇ ¹üÀ§¡¯¿¡¼­ Á¤Çϵµ·Ï ±ÔÁ¤ÇÏ¿´´Ù.
 
  <Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý °³Á¤>
Ãà»ê¹°ÀÇ À§»ýÀûÀÎ °ü¸®¿Í Ç°Áú Çâ»óÀ» À§ÇÑ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) Á¦µµÀÇ º¸±Þ È®´ë¸¦ À§ÇØ ¡°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ¡± ¿ë¾î¸¦ ¡°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ¡±À¸·Î ¸íĪÀ» º¯°æÇÏ¿´´Ù.
 
¶ÇÇÑ, ÇöÀç µµÃàÀå¿¡¼­¸¸ Àû¿ëÁßÀÎ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ Àǹ« Àû¿ë »ç¾÷ÀåÀ» ÁýÀ¯¾÷ ¹× Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷(À¯°¡°ø¾÷)±îÁö È®´ëÇÏ¿© ¿ìÀ¯․Á¶Á¦ºÐÀ¯․¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî ¿µÀ¯¾Æ․¾î¸°ÀÌ°¡ ¸¹ÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â À¯°¡°øÇ° ¿ø·á¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °­È­ÇÑ´Ù.
 
¾Æ¿ï·¯, ´ß․¿À¸® µî ¸ðµç °¡Ãà ¹× Ãà»ê¹°ÀÇ µµÃà °Ë»ç¸¦ °ø¹«¿øÀÌ ¼öÇàÇϵµ·Ï ÇÏ¿© °øÁ¤ÇÏ°í öÀúÇÑ µµÃà °Ë»ç¸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ Ãà»ê¹°À» °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
 
À̹ۿ¡ ¡ãÃà»ê¹°ÀÌ °ÅÄ¡´Â ¸ðµç ´Ü°è¿¡¼­ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØÀ» ÁؼöÇÏ°í ÀÖÀ½À» ÀÎÁõÇÏ´Â ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦ µµÀÔ ¡ãÃà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÇ ¾÷¹«Ãß°¡ ¡ã°¡Ãà µîÀÇ ÃâÇÏ Àü Àý½Ä, ÈÞ¾à±â°£ µî Áؼö»çÇ× ±ÔÁ¤ ½Å¼³ µîÀÇ ³»¿ëÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù.
 
½Ä¾àó Ãâ¹üÀÌ·¡ ù Á¦Á¤ ¹ý·ü·Î ½Ä․ÀÇ¾à ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀüÀÇ ±â¹ÝÀÌ µÇ´Â ½ÃÇè․°Ë»çÀÇ ½Å·Ú¼º È®º¸ ¹× ¼±ÁøÈ­¸¦ À§ÇØ ¡¸½ÄÇ°․ÀǾàÇ°ºÐ¾ß½ÃÇè․°Ë»çµî¿¡°üÇѹý·ü¡¹ÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
 
À̹ø ¹ý·üÁ¦Á¤À¸·Î ½ÄÇ°À§»ý¹ý, ¾à»ç¹ý µî 6°³ ¹ý·ü¿¡ °³º°ÀûÀ¸·Î ±ÔÁ¤µÇ¾î ÀÖ´ø ½ÃÇè․°Ë»ç °ü¸®¸¦ ÅëÇÕÇÏ°í ±¹Á¦ ±âÁØ°úÀÇ Á¶È­ ¹× »ê¾÷Áö¿ø․À°¼º ±â¹ÝÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾î ±¹¹Îº¸°ÇÇâ»ó¿¡ À̹ÙÁöÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.

ÁÖ¿ä³»¿ëÀ¸·Î´Â ¡ã5³â ´ÜÀ§ ½ÃÇè․°Ë»ç¹ßÀü±âº»°èȹ ¼ö¸³ ¡ã½ÃÇè․°Ë»ç±â°ü ÁöÁ¤ ¹× °ü¸® ¡ã±¹Á¦¼öÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¿ì¼ö ½ÃÇè․°Ë»ç±â°üÀÇ ÁöÁ¤ ¹× °ü¸® ¡ã½ÃÇè․°Ë»çÀÚ·áÀÇ È¿À²Àû ÀÌ¿ë ¹× °ü¸®¸¦ À§ÇÑ ½ÇÇè½ÇÁ¤º¸°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÇ ±¸Ãà․¿î¿µ µîÀÌ´Ù.
 
ÀǾàÇ° ºÐ¾ß ¹ý·É °³Á¤»çÇ×À¸·Î ¡ã¾à»ç¹ý․ÀÇ·á±â±â¹ý À§¹Ý¿¡ µû¸¥ ¾÷¹«Á¤Áö ±â°£ »óÇÑ ¸í½Ã ¡ã½ÇÇ赿¹°¿¡°üÇѹý·ü¿¡ ´ëÇÑ ¾ç¹ú±ÔÁ¤ º¸¿Ï ¡ã¸¶¾à·ùÃë±Þ½ÂÀÎÀÚ Á¤ÀÇ ½Å¼³ µîÀÌ´Ù.
 
  <¾à»ç¹ý&ÀÇ·á±â±â¹ý&½ÇÇ赿¹°¿¡°üÇѹý·ü °³Á¤>
¾à»ç¹ý ¹× ÀÇ·á±â±â¹ý À§¹Ý¿¡ µû¸¥ ¾÷¹«Á¤Áö ±â°£ÀÇ »óÇÑ ±ÔÁ¤À» ¡°1³âÀÇ ¹üÀ§¡±·Î ¸íÈ®ÇÏ°í ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ±ÔÁ¤ÇÏ¿´´Ù.
 
½ÇÇ赿¹°¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÇ °æ¿ì ¾ç¹ú±ÔÁ¤À» Çö½Ç¿¡ ¸Â°Ô º¸¿ÏÇÏ¿© ÇØ´ç ¹ýÀÎ µîÀÌ ¹ý·ü À§¹Ý ÇàÀ§¸¦ ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ °¨µ¶»ó ÁÖÀÇÀǹ«¸¦ ´ÙÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ó¹ú¿¡¼­ Á¦¿ÜÅä·Ï ÇÏ¿´´Ù.

  <¸¶¾à·ù°ü¸®¿¡°üÇѹý·ü °³Á¤¾È>
¡®¸¶¾à·ùÃë±Þ½ÂÀÎÀÚ¡¯¸¦ Á¤ÀÇÇÏ°í ÇØ´çÇ׸ñ¿¡ ¸í±âÇØ ±× Àǹ«»çÇ× µîÀ» ¸íÈ®È÷ ÇÏ°í, ¿ø·á¹°Áú ¼öÃâÀÔ¾÷ÀÚ․Á¦Á¶¾÷ÀÚ°¡ ¿ø·á¹°ÁúÀÇ Á¦Á¶․¼öÃâÀÔ․¼ö¼ö․¸Å¸Å¿¡ ´ëÇÑ ±â·Ï ÀÛ¼º Àǹ«¸¦ À§¹ÝÇÑ °æ¿ì µî¿¡ ´ëÇÑ ÇàÁ¤Ã³ºÐ Á¶Ç×À» ½Å¼³ÇÔÀ¸·Î½á ¸¶¾à·ù °ü¸®¸¦ °­È­ÇÑ´Ù.
 
½Ä¾àó´Â À̹ø ¹ý·ü¾È Á¦․°³Á¤À¸·Î ¸ÔÀ»°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ ±¹¹Î ºÒ¾È°¨À» ÀϺΠÇؼÒÇÏ°í ¹ý·üÀÇ ¸íÈ®¼º°ú ¿¹Ãø °¡´É¼ºÀ» È®º¸ÇÏ´Â °è±â°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇϸç, ÇâÈÄ °øÁ¤ÇÏ°í Åõ¸íÇÑ ¹ý ÁýÇàÀÌ ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
 
 
[ ´º½º¸®Æ÷ÅÍÆÀ news@newskan.com ]
±â»çÁ¦º¸ ¹× º¸µµÀÚ·á fmbook@naver.com
´º½ºÄ­(www.newskan.com) - copyright ¨Ï °æÁ¦½Å¹® No.1 ´º½ºÄ­. ¹«´ÜÀüÀç & Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö